в Инспекторе раскрыть узел Кодировки;

выделить узел удаляемой кодировки;

вызвать пункт главного меню Кодировка = > Удалить или пункт контекстного меню Удалить или нажать на пиктограмму на панели инструментов Инспектора либо клавишу < Del > на клавиатуре.

в списке кодировок выделить удаляемую кодировку;

нажать на пиктограмму на инструментальной панели или клавишу < Del > на клавиатуре.